Bio-Bio Festival finder sted på BaneGaarden i København fra den 12.-17. august 2021.
Festivalen sætter fokus på den grønne omstilling med dokumentarfilm under åben himmel kombineret med oplæsninger, kunstnersamtaler, paneldebatter m.m.
Hver aften er der grøn langbordsmiddag og open air film
Gå på opdagelse i alle arrangementer under Bio-Bio Festival LIGE HER
"Til forsvar for jorden” Åbning af Bio-Bio og Madland festival. marked, fællesspisning og meget mere. Film: Rejsen til Utopia
Menu til fællesspisning:
Grillet courgette fra Søtoftegård med kimchispread toppet med nye bær fra Gurre skovhave
Kartoffel-latkes serveret med syrnet creme og persille
Ristet blomkål og kikærter vendt med tahin og sumac
Braiserede sommer-grøntsager med middelhavs-krydderier
Tabbouleh af bulgur med agurk, tomater, mynte og persille
Salat af rødbede-crudite, lilla gulerødder, granatæble og frisk oregano vendt med vinaigrette af citron og chili
Za'tar-fladbrød
Dessert: Parfait med brunet smør toppet med friske bær og vilde urter.
👉KØB BILLET: https://bit.ly/3xlNgri
”Menneskets epoke”. En dag hvor vi med kultfilm, videnskab m.m. dykker ned i store billeder og store fortællinger om hvordan jorden har formet sig over de sidste århunreder. Film: ”Anthropocene” og ” Koyaanisqatsi”
Menu til fællesspisning
Grillet courgette fra Søtoftegård med kimchispread toppet med nye bær fra Gurre skovhave
Kartoffel-latkes serveret med syrnet creme og persille
Ristet blomkål og kikærter vendt med tahin og sumac
Braiserede sommer-grøntsager med middelhavs-krydderier
Tabbouleh af bulgur med agurk, tomater, mynte og persille
Salat af rødbede-crudite, lilla gulerødder, granatæble og frisk oregano vendt med vinaigrette af citron og chili
Za'tar-fladbrød
Dessert: Parfait med brunet smør toppet med friske bær og vilde urter.
👉LÆS MERE OG KØB BILLET: https://bit.ly/3iiRhZ7
"Diversitet i klimabevægelsen" v. MinoDanmark. Fællesspisning, paneldebat m.m. Film Dear future children og Honeyland.
Menu til fællesspisning:
Quesadilla med svampe og salsa verde
Crispy pandekage med ost og fermenteret salsa med grillet squash
Bagt aubergine med varme krydderier og tamarind-sauce
Hummus på hvide bønner og kikærter
Hasselback rodfrugter med røget paprika
Hjertesalat med radiser, bolche beder og agurk, toppet med smør ristet brød crumble og havesyre-dip
Sort quinoa med ristet rødkål, grønkål og ærteskud, serveret med Treviso-dip
Surdejsbrød
Dessert: Parfait med brunet smør toppet med friske bær og vilde urter.
👉LÆS MERE OG KØB BILLET: https://bit.ly/3yq4Xaj
"Netværk". Aftenens open air film er Fantastic Fungi, en helt vild visuel rejse under jorden med svampe og en samtale med forskere i disses netværk.
Menu til fællesspisning:
Quesadilla med svampe og salsa verde
Crispy pandekage med ost og fermenteret salsa med grillet squash
Bagt aubergine med varme krydderier og tamarind-sauce
Hummus på hvide bønner og kikærter
Hasselback rodfrugter med røget paprika
Hjertesalat med radiser, bolche beder og agurk, toppet med smør ristet brød crumble og havesyre-dip
Sort quinoa med ristet rødkål, grønkål og ærteskud, serveret med Treviso-dip
Surdejsbrød
Dessert: Parfait med brunet smør toppet med friske bær og vilde urter.
👉LÆS MERE OG KØB BILLET: https://bit.ly/3ynJkaL
Om dagen indhold for børn i samarb. med DANSK Hulebyg og BUSTER Filmfestival.
LÆS MERE:
https://fb.me/e/1bnEO06rw
"Hav". Tang på menuen - fællesspisning og ope nair “From the wild sea".
Formiddag: Buster Filmfestival, Dansk Huebyg og Vildbørn laver aktiviteter med lokale børnehaver.
Menu til fællesspisning:
Knækbrød med creme af friskost og søsalat toppet med tørret nori tang
Grillede jordskokker med burrata og syltet artiskok
Tomatsalat med frisk estragon og vinaigrette af blodappelsin
Foccacia med oliven serveret med olie
Ærtepuré vendt med persille pesto
Parmigiana estiva - Gratin med gnocchi, tomat og zucchini
Melanzane al forno
Dessert: Tiramisu
👉 LÆS MERE OG KØB BILLET: https://bit.ly/3jeUati
"Handlende Fællesskaber". Film: 70/30 og Genopdagelsen (begge film er instrueret af Phie Ambo).
Formiddag: BUSTER Filmfestival, DANSK Hulebyg og Vildbørn laver aktiviteter med lokale børnehaver.
Menu til fællesspisning:
Grillet courgette fra Søtoftegård med kimchispread toppet med nye bær fra Gurre skovhave
Grillede jordskokker med burrata og syltet artiskok
Tomatsalat med frisk estragon og vinaigrette af blodappelsin
Foccacia med oliven serveret med olie
Ærtepuré vendt med persille pesto
Parmigiana estiva - Gratin med gnocchi, tomat og zucchini
Melanzane al forno
Dessert: Tiramisu
👉LÆS MER OG KØB BILLET: https://bit.ly/2TYCny0
& HER TIL Genopdagelsen https://bit.ly/3jp18Mg
Torsdag den 9. maj åbner vi dørene til en ny restaurantoplevelse i byens grønne oase. Kom på besøg i det fine, gamle væksthus til en middag med højt til loftet, omringet af planter, der snor sig langs væggene og et smukt bagtæppe af høje, gamle træer 🌱
