Lørdag 23. oktober kl 18-22 afholder vi Gaardsmiddag med fællesspisning og foredrag. Her vil BaneGaardens kokke skaber en menu lavet hovedsageligt på biodynamiske råvarer fra Lis Og Ejgil og til retterne serveres vin fra naturvins-eksperterne Rosforth & Rosforth.

Vi mødes kl. 18 omkring 4 serveringer; snack, forret, hovedret og dessert som får selskab af 3 glas velvalgte biodynamiske vine fra Rosforth og og Rosforths enorme katalog.

Lis åbner middagen med en introduktion til det biodynamiske landbrug og man er mere end velkommen til at tage en snak med hende og Ejgil i løbet af aftenen, hvis man er grøn af nysgerrighed.

MENU

Kartoffelchips, creme fraiche- og urtedip

Løg, urter og svampe-ceviche

🍷2018 Chardonnay chateau de passevant loire Frankrig

Grønkåls-ballotine, fyldt med hokkaido og løg, selleripuré med brunet smør og karamelliseret porre-bouillon

🍷2020 vine rosso cascina degli ulivi peimonte Italien

Rødbedesorbet, gulerods-yuzu og yoghurt af fåremælk

🍷2020 le grolleau noir chateau de passevant loire Frankrig

Billetprisen inkluderer middag samt 3 glas vin

Simular Posts

No items found.